1、原料区别： 酱香型白酒几乎清一色的都是采用高粱作为单一酿造原料，浓香型白酒则分为单粮浓香以及多粮浓香，其中多粮浓香酒是采用高粱、玉米、大米、糯米、小麦等酿造的。

2、酒曲区别： 酱香型白酒的酒曲单独采用小麦制作，采用的是高温大曲工艺；浓香型白酒有的是以小麦制曲、有的以大麦制曲，有的还会在酒曲汇总添加豌豆，采用中温大曲工艺。

3、工艺区别： 酱酒的酿造工艺为12987工艺，而浓香型白酒的工艺没那么复杂，分原窖和跑窖法，还有一些柔和浓香采用的老五甄酿造。

4、口感区别： 酱香酒的口感更醇厚细腻，突出后味悠长、空杯留香的特征；浓香型白酒则是突出香味的馥郁之感，口感有喷香潋滟，先甜后苦的特点。 详细>>

浓香型白酒和清香型白酒是两种不同香型的白酒，它们在酿造工艺、香气、口感、价格等方面都存在一定的区别，二者并没有绝对的好坏之分，如何选择主要看您个人的口味和喜好：

清香型白酒以清香、爽口、不刺鼻为特点，香味比较简单，但很清新、芳香、舒适，适合一些口味清淡的消费者品尝。浓香型白酒是一种香味浓郁、甜润、口感醇厚的白酒，香味非常浓郁，口感也比较饱满。

另外，清香型白酒偏向清新纯净，适合搭配各种食物；而浓香型白酒则以浓郁复杂而著称，适合单独品饮或与一些特定的美食搭配。详细>>